えっと、7月半ば頃に梅干し完成してました；
一応、記録ということで、今更ながら…。

↓土用干し

↓完成！

今回は赤シソを入れないで白梅干しにしました。
減塩で作ったので、甘みもあって、私にしては上出来。
相方ちゃんも美味いと言ってくれました。

とりあえず、半年ほど寝かせて、年明けくらいに食べようかと。
そのほうが美味くなるらしい。

では、年明けを楽しみに♪