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先日のこんもり食パンのリトライ。生地を半分にして、ベーコンとチーズを練りこんでみました。 慌てて焼いた日で、若干焼き色が薄いのが心残りですが、フカフカで風味のいい、美味しいパンに仕上がりました。
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フランスパンが好きな相方ちゃんのために、挑戦！以前のレンジで作った時は、翌日ガチガチになってしまったのですが…今度のレンジはどうだろうか。 ↓ 二次発酵後 ↓ 焼きあがり 焼き時間を長めにして、様子を…
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ミニ食パンを焼くつもりで買ってきた、100円均一のパウンド型。ですが、空腹時に取り掛かるもので、結局惣菜パンに…。 今回は、ベーコンマヨペッパーです。 ↓ 二次発酵後 ↓ 焼きあがり 上からピザ用チー…
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前回とは違う形のハムマヨパンです。丸く伸ばした生地にマヨネーズを塗って、その上にハムをのせてくるくる巻く。はずが、マヨネーズを塗り忘れて、二次発酵後に上からかけました； ↓ ペッパーとマヨネーズ ↓ …
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新しいレンジで挑戦したかったロールパン。今回はゴマを入れて作ってみました。 ↓ 二次発酵前 ↓ 二次発酵後 ↓ 焼きあがり ふんわりフカフカで、ゴマの香りと生地の甘みが丁度いい具合でした。三日経っても…
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先日、鶏ハムを載せましたが、豚でも作ってみたので…。 ↓ こんな感じです。 ボイルするときに袋がはじけてしまって、肉汁やら塩味やらが流れてしまい、パンチに欠ける仕上がりになりました；；にんにく醤油やワ…
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先日、二次発酵前に余熱してしまって、フォカッチャに化けてしまった「ハムチーズパン」のリベンジです。 最近、10年近く使っていた電子レンジが劣化してしまい、買い換えまして。スチーム発酵機能のついたPan…
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先日のお昼の番組で、川越シェフが作っていた「さつまいものサラダ」。ちょうどお芋が余っていたので作ってみました。写真撮ったのですが、載せ忘れてたので、今頃アップ。 ↓ 見て、30分後にはこの状態に。 レ…
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最近、ホームベーカリーばかりを使っていたので、一から作ろう！と思ったのですが、ノスケくんもモモちゃんも元気いっぱいのため、捏ねたりする時間がないので…村上祥子さんのレシピで。電子レンジでらくらくパン作…
